Fazoli mit Käse – Nudelauflauf hausgemacht
FAŽOLI SA ZAGREBAČKIM SIROM
Fazoli mit Käse – Nudelauflauf hausgemacht
Vegetarisch lecker !
Eine beliebte Nudelsorte aus der dalmatinischen Küche, auch beliebt in der Region Primorje-Gorski-Kotar. Die eigentliche Herkunft kommt aus der italienischen Küche „pasta e fagioli“ Als Beilage passt dazu ein Gartensalat!
In diesem Rezept verwenden wir Zagrebački sir, hier kann auch ein ähnlicher Käse wie Schichtkäse oder auch körniger Frischkäse verwendet werden. Den original Zagrebački sir kann in kroatischen Feinkostläden finden. In Karlsruhe haben wir Selak Delikatessen
Diese Fažoli Nudeln können im LIDL gekauft werden, sobald Balkan-Woche ist. Optional können auch Spirelli-Nudeln oder ähnlich Nudelsorten verwendet werden. Diese Rezept kann mit beliebigen Nudel- oder Käsesorten kombiniert werden. Hier das Rezept original aus Kroatien :-)
Diese wunderschöne Auflaufform im Retro-Design haben wir im Großmarkt Pevex in Kroatien gekauft. Die emaillierten Formen von der Firma Metalac aus Serbien sind erschwinglich, qualitativ, Kratzfest, können auch in die Spülmaschine. In mir weckt es Erinnerungen aus der Kindheit, viele Mütter haben mit emailliertem Geschirr gekocht.
Zutaten
500 g Fažoli Nudeln
500 g Zagrebački sir oder Schichtkäse
200 ml Schlagsahne
200 g Schmand
100 ml Milch
80 g geriebenen Gouda
2 Eier
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Kerbel gerebelt
½ TL Kurkuma gemahlen
Anleitung
SO WIRD ES GEMACHT
1. Fažoli Nudeln 8 Min. vorkochen und abtropfen
2. Parallel Schlagsahne, Schmand, Milch, Eier, Salz, Pfeffer, Kerbel und Kurkuma miteinander vermengen
3. Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen
4. Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte der Fažoli Nudeln bedecken
5. Schichtkäse oder Zagrebački sir gleichmäßig auf den Nudeln verteilen
6. Restliche Fažoli Nudeln über den Käse gleichmäßig verteilen
7. Die Sauce gleichmäßig über die Fažoli Nudeln gießen
8. Geriebenen Gouda gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen
9. Auflauf bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 20-25 Min. backen
Guten Appetit!
Zusätzliches Zubehör:
Schüssel, Auflaufform 34x20cm, Topf, Schneebesen
Notizen
Zutaten
