Babybrei aus Suppengemüse mit Rindfleisch – Babybrei selber machen
Karotten-Brokkoli-Blumenkohl Babybrei
Mittagsbrei für Dein Baby – Rezept für den Thermomix
Heute einen schnellen Blick in den Kühlschrank geworfen, welchen Brei könnte ich für meine kleine Tochter kochen…… Karotten, Brokkoli, Blumenkohl – könnte ein toller Babybrei werden…. Gesagt, getan :-)
Aus diesem Rezept habe ich 3 Gläschen á 150 ml rausbekommen. Babybrei für 3 Tage zum Aufwärmen :-)
Das kaltgepresste Bio-Rapsöl . Ich habe darauf geachtet, dass Fleisch und Gemüse ebenfalls Bio sind.
Es gibt verschiedene kaltgepresste Bio-Rapsöle, Das verwendete Bio-Rapsöl in diesem Rezept, habe ich beim DM gekauft, welches beim Test gut abgeschnitten hat. Es ist ein biologisches Pflanzenöl, reich an Omega3 Fettsäuren und in der Küche vielseitig verwendbar. Bei uns zu Hause kommt es in den Babybrei, sowie in unsere Salate oder in das selbst gekochtes Hundefutter für unseren kleinen Vierbeiner. Wie gesund das Rapsöl ist, könnt ihr wiederum hier nachlesen.
Karotten enthalten Beta-Carotin, sind somit wichtig für das Immunsystem. Karotten enthalten ebenfalls Vitamine und Eisen. Mehr über die Karotte kann hier nachgelesen werden. Kartoffel sind kalorienarm, machen lange satt, liefern wertvolle Kohlenhydrate sowie essentielle Aminosäuren.
Brokkoli ist ein tolles Gemüse, welches ich oft als Beilage verwende, als Cremesuppe koche, im Salate einsetzte und jetzt auch für die Herstellung vom Babybrei. Im Brokkoli stecken wertvolle Vitamine wie z. B. Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin C oder Vitamin K. Brokkoli ist auf Grund seines Ballaststoffanteils ein toller Sattmacher, somit optimal für den Mittagsbrei. Hierzu gibt es einen tollen Bericht von der AOK.
Blumenkohl ist eine ebenfalls sehr vitaminreich. Er beinhaltet verschiedene B-Vitamine, Vitamin C-D-E u. K. Magen und Darm profitieren von seinem hohen Ballaststoffgehalt, somit wird die Windel bestimmt gefüllt sein…. In einigen Ländern hat der Blumenkohl die Bezeichnung Karfiol, wie in Kroatien. Der Blumenkohl hat eine interessante Geschichte, demnach zufolge ist der Blumenkohl mit Kreuzfahrern nach Italien gekommen sein und er sich bis ins 16. Jahrhundert in ganz Europa verbreitete. Habe einen kurz gehaltenen Beitrag gefunden.
Meine Story zum Babyglück ab 40
Homemade MaJo – Dein Rezepte&Gartenblog
Zutaten
80 g Karotten in Stücken
100 g Brokkoliröschen
120 g Blumenkohlröschen
450 ml Wasser
2 TL Rapsöl kaltgepresst
Anleitung
SO WIRD ES GEMACHT
1. Karotten, Brokkoli, Blumenkohl in den Mixtopf geben , 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz geben
3. Wasser in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen 15 Min. / Varoma Stufe 1 garen
4. Gareinsatz mit Hilfe des Spatels rausnehmen, zur Seite legen
5. Garflüssigkeit aus dem Mixtopf in einen hitzebeständigen Behälter gießen
6. Inhalt des Gareinsatzes in den Mixtopf geben
7. Von der Garflüssigkeit 130 g und Öl in den Mixtopf geben 20 Sek. / Stufe 10 pürieren
8. Mit dem Spatel nach unten schieben und 9 Min / 37°C / Stufe 2 ohne Meßbecher abkühlen
Falls die Portionen nicht gleich gefüttert werden, wie folgt:
9. Einmachgläser und die Deckel 2 Min. im heißen Wasser abkochen
10. Den heißen Babybrei in die abgekochten Einmachgläser füllen und gut verschließen
11. Gläser abkühlen lass und im Kühlschrank lagern
Zusätzliches Zubehör:
Topf, 3 Einmachgläser á 150 ml
Notizen
Da mein Thermomix ca. 5 Min. benötigt um die Varoma-Stufe zu erreichen, ergibt es eine 10-13 Min. Varoma-Zeit.
Wieviel Garflüssigkeit verwendet wird, hängt davon ab welche Konsistenz gewünscht ist.
