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MAFIN OD BANANA
MAFIN OD BANANA
Wohin mit den überreifen Bananen…Natürlich als Muffin verarbeiten :-)
Kennt jeder von uns, Bananen gekauft, zu lange an einem warmen Ort gelagert, schnell überreift….aber durch die Reife ist die Banane super süß. Perfekt für einen Muffin……probier es aus!
Zutaten
Teig:
300 g Mehl
150 g Milch
100 g Zucker
100 g Butter
100 g Joghurt 3,8%
100 g Vollmilchschokolade
1 Päckchen Vanillinzucker
2 gestrichene TL Backpulver
3 reife Bananen
1 Ei
Zum Bestreuen:
Puderzucker
Anleitung
SO WIRD ES GEMACHT
Teig:
1. Butter, Zucker, Ei, Vanillinzucker in den Mixtopf geben 30 Sek. / Stufe 4
2. Bananen, Milch, Joghurt hinzugeben 15 Sek. / Stufe 4
3. Mehl, Backpulver dazugeben 15 Sek. / Stufe 4
4. Teig reicht für ca. 12-14 Muffins
5. ca. 2 gehäufte EL vom Teig in die Muffinform geben
6. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Min. backen
Weitere Verarbeitung:
7. Muffins auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Zusätzliches Zubehör:
Muffinförmchen
Hast du das Rezept schon ausprobiert?
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