Gerollter Apfelstrudel mal anders
PITA OD JABUKA NA DRUGI NACIN
Gerollter Apfelstrudle mal anders
Diese Rezept hat mich einfach eingefangen und fasziniert. Apfelstrudel mal anders herstellen……die besondere Zutat ist feinkörniger Grießbrei!
Hier findet Ihr wie immer die Schritt-für-Schritt-Anleitung bildlich mit dazu! Probiert es aus, der Geschmack wir euch umhauen. Die Strudel schmeckt am Besten lauwarm :-)
Neugierig auf weitere Rezepte mit Äpfeln, schau hier vorbei: Apfel-Pita mit zartem Mürbteig
Zutaten
Zutaten Teig:
1 Packung Yufka Teig (500g)
Zutaten Füllung:
1 kg Äpfel süß-säuerlich gerieben
400 ml Joghurt
200 ml Milch
100 ml Öl
120 g braunen Zucker
400 g Weichweizengrieß
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
200 g gemahlene Mandeln
Zimt gemahlen
Anleitung
SO WIRD ES GEMACHT
Füllung:
1. Äpfel geschält, geviertelt in den Mixtopf geben 5 Sek. / Stufe 4,5
2. Äpfel umfüllen, auf 4 kleine Schüssel gleichmäßig verteilen
3. Joghurt, Milch, Öl, Zucker, Weichweizengrieß, Backpulver, Vanillinzucker in den Mixtopf geben
4. Von der Grießmasse 4 großzügige Esslöffel in eine kleine Schüssel umfüllen und zur Seite legen,
5. Backblech mit Backpapier auslegen
6. Backofen auf 200°C Ober- /Unterhitze vorheizen
Weitere Verarbeitung:
7. Backfolie als Unterlage benutzen, dadurch ist es später leichter die Strudel zu rollen.
8. Ein weiteres Teigblatt darüberlegen und erneut mit 3-4 Esslöffel Grießmasse bestreichen
9. Erneut ein weiteres Teigblatt darüberlegen und mit 3-4 Esslöffel Grießmasse bestreichen
10. Gemahlenen Mandeln nach Belieben über die Grießmasse streuen
11. Geriebene Äpfel gleichmäßig darüber verteilen
12. Zimt nach Belieben über die Äpfel bestreuen
13. Teigblätter gefüllt zu einer Strudel rollen und auf das Blech legen
14. Den ganzen Vorgang noch 3x wiederholen, somit sind alle Teigblätter aufgebraucht
15. Die zur Seite gelegte Grießmasse gleichmäßig über die Strudel streichen (1EL pro Strudel)
16. Strudel bei 200°C ca. 30-40 Min. backen
Zusätzliches Zubehör:
Backfolie, Schüssel, Backblech, Backpapier
Notizen
1. Grießmasse auf Teigblatt gleichmäßig verteilen
2. Gemahlene Mandeln auf der dritten Grießmasse verteilen
3. Äpfel und Zimt auf die Grießmasse mit Mandeln gleichmäßig verteilen
4. Ein Esslöffel Grießmasse pro Strudel gleichmäßig verstreichen
