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JUHA OD PERSUNA SA KRUMPIROM I PASTINJAK
Petersiliensuppe-mit Kartoffeln-und-Pastinake
JUHA OD PERSUNA SA KRUMPIROM I PASTINJAK
Petersiliensuppe mit Kartoffeln und Pastinake
Mit dem Thermomix schnell und einfach zubereitet. Serviert mit Weißbrot eine sättigende Mahlzeit :-)
Wenige Zutaten, wenig Aufwand, kurze Kochzeit!
Der Hunger ist da, das Wetter draußen kalt und nass….in den Kühlschrank geschaut, Zutaten ausgesucht, Thermomix gestartet und los geht es! In wenigen Minuten eine Suppe gezaubert :-)
Zutaten
Zutaten:
140 g Pastinake in Stücken
220 g Kartoffeln in Stücken
400 ml Wasser
400 ml Milch
100 g Schmand
20 g Butter
2 Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
2 EL Gemüsebrühe-Pulver
1 TL Vegeta
¼ TL Salz Prise Salz
¼ TL Pfeffer
2 Prisen Kurkuma gemahlen
1 Prise Muskat
1 Bund abgezupfte Blattpetersilie
Anleitung
SO WIRD ES GEMACHT
- Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Pastinake in den Mixtopf geben 7 Sek. / Stufe 5
zerkleinern, mit dem Spaten nach unten schieben
- Butter dazugeben und ohne Messbecher 5 min. / Varomastufe dünsten
- Wasser, Milch, Gemüsebrühe, Vegeta zugeben und aufkochen 5 Min. / 100°C / Stufe 1
- Schmand zugeben und weiterkochen 10 Min. / 90°C / Stufe 1
- Petersilie, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Muskat, Zitronensaft zugeben und pürieren
30 Sek. Stufe 5-10 schrittweise ansteigend
Guten Appetit!
Zusätzliches Zubehör:
Thermomix, Spaten
Hast du das Rezept schon ausprobiert?
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